这个问题一直想解决很久了，始终没有解决，最后终于在网上找到了一篇文章。用来记录VLC播放字幕乱码问题。
1. 打开VLC (2.2.4 Weatherwax, Win7)，选择Tools --> Preferences，选择Subtitles/OSD，设置Default encoding为Traditional Chinese(Big5)和Font为Arial Unicode MS。如下：
2. 在Show settings里选择All，然后选择Kate，去除勾选Formatted Subtitles
3. 选择左侧菜单中的Subtitles，去除勾选UTF-8 subtitle auto detection和Formatted Subtitles
如果是简体中文，则编码要选择Universal, Chinese(GB18030)，字体仍然可以使用Arial Unicode MS